蕎麦の香りを探して｜昭和ハウジング泉州のスタッフブログ

PanasonicリフォームClubの立石です。

私事ですが、最近お蕎麦にハマっておりまして。。。

子供のころは、”蕎麦なんて美味しくない！ラーメンやうどんの方がいい！”なんて思っていたんですけど、

私もそういったものを嗜む年齢になったのか。。。(笑)美味しいお蕎麦屋さんを探して、弾丸ツアーをしています。

こちらは和歌山市内にある【そば切　徳】さん。

辛み大根を添えた、冷たいお蕎麦をいただきました。

香り高く、ザラリとした蕎麦の舌触りが何とも言えない味わいです。

辛み大根が大好きな私は、入れすぎないで下さいね！という警告も聞かず、額に汗を滲ませて食べていました。

蕎麦は日本酒がよく合うんですよねー♪

ご主人にオススメの冷酒を2種ご紹介していただき、贅沢な利き酒。

普段は飲みやすい甘口が好きですが、蕎麦にはキリっと冷えた辛口がやっぱりピッタリでした。

”美味しいものを提供したい”

ひとつひとつの素材への、ご主人の丁寧な仕事ぶりが伝わってきて、

職種は違えど、なにかを提供するという生業における大切なことを学ばせていただきました。

ぜひ美味しいお蕎麦屋さんがありましたら、教えてくださいね。